| الكنافة الناعمة على اصولها | |
|
+6Dero 1 ام احمد kelly҉ kelly҉ مورة مورة انعم مصممة خالد القيم 10 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
خالد القيم مورة مورة جديدة
عدد المساهمات : 10 نقاط التميز : 20 السٌّمعَة : 0
| موضوع: الكنافة الناعمة على اصولها الجمعة سبتمبر 14, 2012 6:23 am | |
| الحلو اليوم عبارة عن الكنافة الناعمة وطريقته سهلة بنحتاج للفرك ( وهو الاساس في الكنافة )
وطريقة تحضيره تتم كالاتي
3 اكواب سميد ناعم
كوب سكر
كوب سمن او زبدة
ربع كوب ماء
صيغة الكنافة وفي ناس بستغني عنها انا اضفتها
بنعجن جميع المكونات مع بعضها وبعدها بنرصها في صينية وبنكون مشعلين الفرن قبل بوقت
علي اعلي درجة وبنخليه يحمي وبعدها بنطفيه وبندخل الصينية في الفرن مدة نص ساعة
علشان المكونات تتنشف بس بعدها بنطلعها من الفرن وبنخليها تبرد وبنقوم بتفتيت القطع الي
قطع صغيرة جدا عن طريق فركها او وهوا الافضل والي انا عملته مررت العجينة بعد ما طلعتها من الفرن علي المنخل او المصفاة حتي صار عندي بهذا الشكل ( اسفة لاني ما صورت الطريقة لكن اوعدكم اصورها لما اعملها عن قريب مرة ثانية وانزل الطريقة باكملها)
وبهذه الخطوة بننتهي من العجينة الي بنحتاجها للكنافة
طريقة عمل الكنافة نحتاج الي
كيلو من عجينة الفرك ( عبارة عن 8 اكواب)
كوب سمن او زبدة سائحة علي الغاز انا استعملت للفرك السمن وللعجينة زبدة
بنعجنهم مع بعض
بعدها بنرص تقريبا ثلاثة ارباع الكمية في صينية ولازم ندهنها اول شي بالزبدة
حطيت كيس بلاستيك علشان ما تلصق العجينة في اليد ونرصها بشكل افضل
بنكون مجهزين الجبنة الحلوي الخاصة بالحلويات وبنقطعها قطه صغيرة وبنفرشها علي وجه الكنافة
والكمية الصغيرة الي ضلت عندنا بنرصها علي وجه الجبنة
بعدها بندخلها الفرن علي درجة حرارة متوسطة وفي الرف الاوسط للفرن مع مراعات تحريك الصينية
كل فترة قصيرة لتاخذ نفس اللون من جميع الجهات
بنطلعها من الفرن بعد تقريب ساعة الا ربع وبنقلبها علي صينية اكبر وبنشربها بالقطر البارد
وبنزينها بالفستق الحلبي
هذه عن قريب
وهذه تذكرت اخر قطعة وصورتها لانه ما شاء الله ما ضل منها الا هذه القطعة
وصحة والف عافية
علي فكرة الي اكلو منها اول شي ما صدقوا انها شغل البيت | |
|
| |
انعم مصممة عضوة مبتدئة
عدد المساهمات : 30 نقاط التميز : 30 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: الكنافة الناعمة على اصولها الخميس سبتمبر 27, 2012 2:11 pm | |
| | |
|
| |
مورة مورة مشرفة
عدد المساهمات : 257 نقاط التميز : 262 السٌّمعَة : 1 العمر : 33
| موضوع: رد: الكنافة الناعمة على اصولها الإثنين أكتوبر 01, 2012 3:16 pm | |
| | |
|
| |
مورة مورة مشرفة
عدد المساهمات : 257 نقاط التميز : 262 السٌّمعَة : 1 العمر : 33
| موضوع: رد: الكنافة الناعمة على اصولها الإثنين أكتوبر 01, 2012 3:17 pm | |
| | |
|
| |
kelly҉ kelly҉ نشيطة
عدد المساهمات : 151 نقاط التميز : 153 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: الكنافة الناعمة على اصولها الأربعاء أكتوبر 24, 2012 2:26 pm | |
| بسم الله مشاء الله
شكرا لك علي الموضوع المميز
تحياتي لك | |
|
| |
ام احمد عضو برونزية
عدد المساهمات : 574 نقاط التميز : 636 السٌّمعَة : 10
| موضوع: رد: الكنافة الناعمة على اصولها الخميس نوفمبر 08, 2012 7:33 am | |
| | |
|
| |
Dero 1 عضو برونزية
عدد المساهمات : 510 نقاط التميز : 550 السٌّمعَة : 34
| موضوع: رد: الكنافة الناعمة على اصولها السبت نوفمبر 10, 2012 1:20 pm | |
| | |
|
| |
nody elprince نشيطة
عدد المساهمات : 173 نقاط التميز : 173 السٌّمعَة : 0 العمر : 32
| موضوع: رد: الكنافة الناعمة على اصولها الثلاثاء مارس 19, 2013 4:03 pm | |
| شكرا ليك على الموضوع الرائع دائما فى تقدم واذهار مستمر بالتوفيق لك وللجميع وللمنتدى اشكرك على ابداعك وتالقك وخبرتك وانتاجك الروعة
| |
|
| |
همسات أنثى مورة مورة جديدة
عدد المساهمات : 16 نقاط التميز : 16 السٌّمعَة : 0 العمر : 31
| موضوع: رد: الكنافة الناعمة على اصولها الثلاثاء يونيو 04, 2013 11:26 am | |
| يعطيك العااااااااااااااااافية | |
|
| |
رودى رودى مديرة عامة
عدد المساهمات : 703 نقاط التميز : 2064 السٌّمعَة : 7 العمر : 33
| موضوع: رد: الكنافة الناعمة على اصولها الأربعاء يونيو 05, 2013 1:13 pm | |
| | |
|
| |
maysoun مورة مورة جديدة
عدد المساهمات : 10 نقاط التميز : 10 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: الكنافة الناعمة على اصولها الأربعاء يونيو 05, 2013 3:13 pm | |
| يم يم يم تحياتي لك ان شاء الله نجربها شكرا لك | |
|
| |
| الكنافة الناعمة على اصولها | |
|