| طريقة عمل القطايف المسكرة | |
|
+7رانيا رجب2 وردة البستان رودى رودى EVA 2013 ملاكووو الوردة المفتحة سلمى وردة الياسمين 11 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
وردة الياسمين اشراف للابداع
عدد المساهمات : 132 نقاط التميز : 197 السٌّمعَة : 2 العمر : 143
| موضوع: طريقة عمل القطايف المسكرة الثلاثاء يوليو 31, 2012 1:46 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير ½ 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة خميرة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ 2 كوب ماء الطريقة - يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في صانعة الطعام أو ال Food processor . - يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. - تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. - عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه. - تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة قبل القلى بالجبنة أو القشدة مع ذرة فانيليا ثم تُقلى في الزيت الساخن ، أو تقلى أولاً ثم تُحشى بالحشو السابق ، وفى الحالتين تُسقى بالشراب ( كوب سكر + عصير نصف ليمونة + ذرة فانيليا + قليل من الماء ، وتوضع المحتويات على النار فترة قليلة ثم يترك حتى يبرد وتُسقى به القطايف وهى ساخنة ثم توضع على منخل سلك لتُصفى من الشراب الزائد ) ثم ترش القطايف بالفستق المجروش أو خليط من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.. :cheers: | |
|
| |
الوردة المفتحة سلمى مبدعة
عدد المساهمات : 77 نقاط التميز : 156 السٌّمعَة : 0 العمر : 28
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الثلاثاء يوليو 31, 2012 3:16 am | |
| اناكدة جعت هههههههههههه :lol: :D | |
|
| |
الوردة المفتحة سلمى مبدعة
عدد المساهمات : 77 نقاط التميز : 156 السٌّمعَة : 0 العمر : 28
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الثلاثاء يوليو 31, 2012 3:17 am | |
| التقيييييييييييييم 5نجوم لعيونك | |
|
| |
ملاكووو مشرفة
عدد المساهمات : 272 نقاط التميز : 537 السٌّمعَة : 1 العمر : 34
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الأربعاء أغسطس 22, 2012 2:37 am | |
| | |
|
| |
EVA 2013 مورة مورة جديدة
عدد المساهمات : 22 نقاط التميز : 62 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الأربعاء أغسطس 22, 2012 2:51 am | |
| | |
|
| |
رودى رودى مديرة عامة
عدد المساهمات : 703 نقاط التميز : 2064 السٌّمعَة : 7 العمر : 34
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الأربعاء أغسطس 22, 2012 12:09 pm | |
| | |
|
| |
وردة الياسمين اشراف للابداع
عدد المساهمات : 132 نقاط التميز : 197 السٌّمعَة : 2 العمر : 143
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الأربعاء أغسطس 22, 2012 12:39 pm | |
| | |
|
| |
وردة البستان مبدعة
عدد المساهمات : 274 نقاط التميز : 393 السٌّمعَة : 1
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الثلاثاء أغسطس 28, 2012 1:04 am | |
| | |
|
| |
وردة البستان مبدعة
عدد المساهمات : 274 نقاط التميز : 393 السٌّمعَة : 1
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الثلاثاء أغسطس 28, 2012 1:07 am | |
| | |
|
| |
رانيا رجب2 مديرة عامة
عدد المساهمات : 211 نقاط التميز : 241 السٌّمعَة : 10
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الثلاثاء أغسطس 28, 2012 2:56 am | |
| | |
|
| |
مورة مورة مشرفة
عدد المساهمات : 257 نقاط التميز : 262 السٌّمعَة : 1 العمر : 33
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الإثنين أكتوبر 01, 2012 2:59 pm | |
| | |
|
| |
مورة مورة مشرفة
عدد المساهمات : 257 نقاط التميز : 262 السٌّمعَة : 1 العمر : 33
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الإثنين أكتوبر 01, 2012 3:01 pm | |
| | |
|
| |
kelly҉ kelly҉ نشيطة
عدد المساهمات : 151 نقاط التميز : 153 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الأربعاء أكتوبر 24, 2012 2:32 pm | |
| بسم الله مشاء الله
شكرا لك علي الموضوع المميز
تحياتي لك | |
|
| |
ام احمد عضو برونزية
عدد المساهمات : 574 نقاط التميز : 636 السٌّمعَة : 10
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة الخميس نوفمبر 08, 2012 7:18 am | |
| | |
|
| |
Dero 1 عضو برونزية
عدد المساهمات : 510 نقاط التميز : 550 السٌّمعَة : 34
| موضوع: رد: طريقة عمل القطايف المسكرة السبت نوفمبر 10, 2012 1:36 pm | |
| | |
|
| |
| طريقة عمل القطايف المسكرة | |
|